Corsi

Gambero Rosso Academy propone sia corsi di cucina per appassionati che corsi professionali per gli operatori del settore.

Cucina sarda

100,00 €

Un viaggio autentico nella cucina sarda, tra mare e terra, tradizione e gusto.

  • Nuovo

Torte salate e pizze

90,00 €

Croccanti, farcite e irresistibili: scopri l'arte delle torte salate e delle pizze, perfette per ogni occasione!

    La pizza

    90,00 €

    Dall'impasto perfetto alla cottura ideale, scopri tutti i segreti per la pizza fatta in casa!

      Sushi e sashimi

      100,00 €

      Impara l'arte del sushi e del sashimi, dal riso perfetto al taglio del pesce, per creazioni da vero chef!

        Dolci da forno

        80,00 €

        Soffici, golosi, perfetti per l'inzuppo: ecco il corso sui dolci da forno! 

          Paella e tapas!

          90,00 €

          Un viaggio goloso in Spagna tra paella e tapas, un menù iberico indimenticabile!

            Zuppe e minestre d'Italia

            80,00 €

            Confortevoli, deliziose, perfette per l'inverno: ecco il primo corso per chi voglia imparare a realizzare minestre e zuppe tradizionali alla perfezione!

              Quinto quarto

              80,00 €

              Da parte di scarto a prelibatezza gourmet: ecco il corso per chi desideri imparare a valorizzare il quinto quarto in tante squisite ricette! 

                Cucina contadina

                80,00 €

                Di stagione, sana, golosa e nutriente: le buone ricette contadine finalmente in un corso!

                  Halloween Night!

                  90,00 €

                  Scopri il lato gustoso di Halloween con il primo corso di cucina interamente dedicato alla notte più spettrale dell'anno!

                    Vellutate d'autore!

                    80,00 €

                    Calde, cremose, irresistibili: le vellutate sono le regine dell'inverno. Scopri come realizzarle in chiave gourmet!

                      American Pie!

                      80,00 €

                      Apple pie, torte alla zucca, cake colorate e super sceniche... ecco il primo corso dedicato alle golosissime torte americane!  

                        Pasta del sud Italia

                        90,00 €

                        Impara a realizzare con Elena Spisni (@bastachesiapasta) cavatelli, orecchiette e malloreddus!

                          Il pranzo della Domenica!

                          80,00 €

                          Riscopri con i nostri chef come rendere omaggio al momento culinario (e conviviale) più amato dagli italiani: il pranzo della domenica! 

                            Primi romani!

                            80,00 €

                            Tre piatti. Zero discussioni. La trinità della cucina romana arriva in laboratorio, e sarai tu a metterti ai fornelli!  

                              ABC degli abbinamenti Vino-Cibo

                              240,00 €

                              Tre serate dedicate ad apprendere  le basi del mondo del vino e capire come apprezzarlo al meglio, abbinandolo alle varie portate di un menu.

                                Zuppe di pesce

                                100,00 €

                                Voluttuose, saporite e perfette per l'estate: scopri come realizzare tre squisite zuppe al sapore di mare! 

                                  Tapas & Sangria!

                                  90,00 €

                                  Tapas e sangria: connubio vincente, soprattutto in estate! 

                                    Osteria di terra!

                                    90,00 €

                                    Carni succulente, tagliate, spiedini, polpette, frattaglie: ricrea la perfetta osteria di terra a casa tua! 

                                      Osteria di mare!

                                      90,00 €

                                      Ricette semplici, materie prime locali e valorizzazione del pesce povero: rivivi a casa tua l'atmosfera delle osterie di mare! 

                                        Cucina toscana

                                        80,00 €

                                        Il corso dedicato agli amanti della squisita e verace cucina tradizionale toscana! 

                                          Dolci siciliani

                                          80,00 €

                                          Ecco il corso dedicato agli amanti dei dolci più buoni d'Italia: quelli siciliani! 

                                            Zuppe asiatiche

                                            90,00 €

                                            Non solo miso in questo corso dedicato agli amanti del comfort food asiatico!  

                                              Brunch della domenica!

                                              80,00 €

                                              Il primo corso dedicato al momento gastronomico più cool della settimana: il brunch della Domenica! 

                                                ABC della Pasticceria

                                                350,00 €

                                                Se volete imparare le tecniche fondamentali dell'alta pasticceria ed applicarle alle preparazioni dei vostri dolci e dessert, è questo il percorso che fa per voi!

                                                  Cena di Carne

                                                  90,00 €

                                                  Ecco il corso dove la carne è protagonista assoluta del vostro menu!

                                                    Aperitivo effetto Wow!

                                                    80,00 €

                                                    Scopri con noi come rendere unico (e buonissimo) il momento più magico e rilassante della giornata: l'aperitivo!

                                                      Risotti di mare

                                                      90,00 €

                                                      Il corso dedicato agli amanti dei risotti di mare: eleganti, gustosi, perfetti per stupire i propri ospiti!

                                                        Polpette Golose

                                                        80,00 €

                                                        Chi l'ha detto che le polpette più gustose siano solo quelle con la carne? Scopri come prepararle in tante varianti golosissime! 

                                                          Pasticceria salata!

                                                          80,00 €

                                                          Un appuntamento da non perdere per gli amanti di stuzzichini sfiziosi e dei piccoli bocconi salati! 

                                                            Dumpling Lovers!

                                                            90,00 €

                                                            Ecco il corso dedicato agli amanti dei super popolari ravioli cinesi!   

                                                              Cucina thailandese

                                                              100,00 €

                                                              Un corso dedicato agli amanti della cucina thai più tradizionale, per scoprirne profumi e segreti! 

                                                                Dolci da Credenza

                                                                80,00 €

                                                                Imparate a preparare degli ottimi dolci tradizionali, perfetti per la colazione o per l'ora del tè! 

                                                                  Il pane fatto in casa

                                                                  80,00 €

                                                                  Una lezione dedicata a chi voglia riscoprire il sapore e l’odore del pane appena sfornato, fatto in casa.

                                                                    Cucina Fusion

                                                                    80,00 €

                                                                    La cucina fusion rappresenta un affascinante (e delizioso) mix di ingredienti, storie e tradizioni. Scoprila con gli chef di Gambero Rosso!