Farina, uova, mattarello e tanta voglia di sporcarsi le mani!
Con Elena Spisni (@bastachesiapasta), bolognese doc e volto simbolo della sfoglia fatta come una volta, impari davvero a fare la pasta ripiena. Non quella finta, quella vera. Tirata a mano, sottile al punto giusto, con ripieni che parlano emiliano.
Non serve esperienza, basta la curiosità.
Ti guidiamo passo dopo passo: dall’impasto perfetto alla chiusura del tortellone, dalla tecnica al gusto. Stendi, farcisci, chiudi, cuoci, assaggi. Tutto tu. Nessuna teoria, solo pratica e soddisfazione.
Una lezione pensata per chi vuole portare in tavola qualcosa che profuma di casa, tradizione e orgoglio personale.
Metti le mani in pasta. I posti volano.
Durante la lezione verranno preparati tortelloni bolognesi e cappelletti romagnoli.
21 novembre, dalle 18:00 alle 21:00
13 dicembre, dalle 11:00 alle 14:00 (sabato)
Gambero Rosso Academy, Via Ottavio Gasparri 13-17 - Roma
Nelle aule attrezzate della Gambero Rosso Academy i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.
Una volta acquistato online il biglietto cosa devono portare con me?
Nulla, se non diversamente indicato. Troverà materiali, dispense e grembiule da noi in cucina.
Come funziona quando arrivo?
Una volta al desk della reception, firmare la propria presenza sul registro del corso ed attendere che il docente vi chiami in aula.
Diritto di disdetta
Per informazioni riguardo variazioni di programma, annullamento o rinvio corsi, e per conoscere le modalità di disdetta si rimanda alla normativa Scuole: Regolamento disdette e rimborsi
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