Pasticceria francese
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Macaron, éclair, croquembouche... scopri l'arte dolce che incanta il mondo!
Corsi
Gambero Rosso Academy propone sia corsi di cucina per appassionati che corsi professionali per gli operatori del settore.
Cucina sarda
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Un viaggio autentico nella cucina sarda, tra mare e terra, tradizione e gusto.
Pasta ripiena e lasagnette al piatto
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I tesori della tradizione italiana per primi piatti indimenticabili!
Torte salate e pizze
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Croccanti, farcite e irresistibili: scopri l'arte delle torte salate e delle pizze, perfette per ogni occasione!
La pizza
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Dall'impasto perfetto alla cottura ideale, scopri tutti i segreti per la pizza fatta in casa!
Sushi e sashimi
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Impara l'arte del sushi e del sashimi, dal riso perfetto al taglio del pesce, per creazioni da vero chef!
Paella e tapas!
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Un viaggio goloso in Spagna tra paella e tapas, un menù iberico indimenticabile!
Cena di pesce
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Porta l'atmosfera dell'osteria di mare a casa tua: scopri i segreti di una cena di pesce da vero chef!
Lievitati dolci e salati siciliani
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Brioche, sfincioni, rustici: scopri come realizzare i prodotti da forno siciliani comodamente a casa tua!
ABC della Cucina per ragazzi!
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Un corso da 4 lezioni dedicato ai ragazzi dagli 11 ai 14 anni che vogliano imparare ed approfondire le tecniche fondamentali della cucina.
Zuppe e minestre d'Italia
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Confortevoli, deliziose, perfette per l'inverno: ecco il primo corso per chi voglia imparare a realizzare minestre e zuppe tradizionali alla perfezione!
Quinto quarto
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Da parte di scarto a prelibatezza gourmet: ecco il corso per chi desideri imparare a valorizzare il quinto quarto in tante squisite ricette!
Cucina contadina
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Di stagione, sana, golosa e nutriente: le buone ricette contadine finalmente in un corso!
Pasta del sud Italia
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Impara a realizzare con Elena Spisni (@bastachesiapasta) cavatelli, orecchiette e malloreddus!
Tarte tatin dolci e salate
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Il primo corso tutto dedicato al dolce "al contrario" più famoso del mondo: la tarte tatin!
Primi romani!
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Tre piatti. Zero discussioni. La trinità della cucina romana arriva in laboratorio, e sarai tu a metterti ai fornelli!
Zuppe di pesce
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Voluttuose, saporite e perfette per l'estate: scopri come realizzare tre squisite zuppe al sapore di mare!
Cucina toscana
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Il corso dedicato agli amanti della squisita e verace cucina tradizionale toscana!
Cucinare con le spezie!
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Il corso perfetto per gli amanti del cibo speziato, super aromatico e benefico!
Parfait e semifreddi
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Parfait e semifreddi sono i dolci estivi più amati: impara a realizzarli alla perfezione!
Dolci siciliani
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Ecco il corso dedicato agli amanti dei dolci più buoni d'Italia: quelli siciliani!
Brunch della domenica!
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Il primo corso dedicato al momento gastronomico più cool della settimana: il brunch della Domenica!
Roma nel piatto
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Un corso dedicato ai piatti tipici della tradizione romana: veraci, squisiti, intramontabili!
Aperitivo effetto Wow!
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Scopri con noi come rendere unico (e buonissimo) il momento più magico e rilassante della giornata: l'aperitivo!
ABC della Cucina
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Se volete imparare le tecniche fondamentali della cucina ed applicarle alle preparazioni dei vostri piatti, è questo il percorso che fa per voi!