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Cucina Fusion
80,00 €
La cucina fusion rappresenta un affascinante (e delizioso) mix di ingredienti, storie e tradizioni. Scoprila con gli chef di Gambero Rosso!
Amatriciana, carbonara & co.
80,00 €
Tutti i segreti dei primi piatti della tradizione romana in un corso!
Abbinamento Cibo-Vino
100,00 €
L'eccellenza dei vini unita alle preparazioni degli chef Gambero Rosso Academy, in una serata davvero unica!
Cena di pesce
90,00 €
Antipasto, primo e secondo: impariamo a preparare una cena gourmet completa, tutta a base di pesce!
Due cuori in cucina
200,00 €
Un'occasione golosa per scoprire la complicità in cucina e preparare una romantica cena per due.
Lievitati da Colazione
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Il corso ideale per chi voglia imparare a realizzare colazioni gustosissime in casa, proprio come al bar!
Sfilettare e cuocere il Pesce
90,00 €
Tanta tecnica e la giusta dose di creatività in questa lezione rivolta a professionisti e appassionati!
Risotto perfetto!
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Il corso ideale per scoprire tutti i segreti necessari a realizzare il risotto perfetto!
Secondi di Pesce
90,00 €
Il pesce è un alimento ricco e nutriente. Scopri come realizzare secondi piatti ad effetto con gli chef Gambero Rosso Academy!
La pizza
160,00 €
Due giorni per scoprire come realizzare la perfetta pizza in teglia guidati dai pizzaioli di Gambero Rosso!
Italian Wines 2026
30,00 €
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Now in its 29th edition, Italian Wines 2026 is the English-language version of Gambero Rosso's Vini d'Italia 2026.
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Weine Italiens 2026 - in deutscher Sprache
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Weine Italiens 2026 - in deutscher Sprache ist ein unersetzliches Nachschlagwerk für alle, die in der Weinbranche tätig sind oder sich einfach für italienische Qualitätsweine interessieren.
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Lombardia – Il meglio di Milano e delle altre province 2026
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1200 indirizzi selezionati per mangiare e comprare. Novità: gli agriturismi
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Caffè e Torrefazioni d'Italia 2026
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La storia e lo stile delle migliori torrefazioni italiane e dei loro caffè
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Roma e il meglio del Lazio 2026
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La guida di Roma del Gambero Rosso giunge quest'anno alla sua 36sima edizione.
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Primi di pesce
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Il corso perfetto per chi voglia imparare a preparare deliziosi primi piatti dove il pesce è protagonista assoluto!
Pasticceri e Pasticcerie 2026
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Il vademecum indispensabile per ogni acquisto: da una semplice frolla a un’importante torta da ricorrenza, dai dolci tipici delle feste alle torte moderne.
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Sushi 2026
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Sushi 230 indirizzi in Italia tra Sushi Bar, Fine Dining, Format innovativi e fusion
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Ristoranti d'Italia 2026
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Ristoranti d'Italia 2026 del Gambero Rosso: 36sima edizione della guida.
Versione ebook disponibile su Apple Store, Amazon; Kobo e altre principali piattaforme
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La pasta fresca
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La pasta fresca è una delle specialità della cucina italiana. Se desiderate imparare a prepararla alla perfezione, questo è il corso che fa per voi!
Vini d'Italia 2026
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Vini d'Italia 2026, la più autorevole guida del settore dell'enologia italiana. 39esima edizione.
Versione ebook disponibile su Apple Store, Amazon; Kobo e altre principali piattaforme
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Bar d'Italia 2026
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Bar d'Italia 2026, facile da consultare, formato tascabile, è il vademecum indispensabile per chi ama i sapori veri, ogni giorno.
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Pizzerie d'Italia 2026
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Tredicesima edizione della guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso: accanto a Spicchi e Rotelle (da 1 a 3 a seconda del grado di eccellenza) troverete i voti che prendono in esame tre voci: pizza, servizio e ambiente.
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Street Food 2026
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Il gusto autentico del cibo di strada italiano. Oltre 650 indirizzi nella nuove edizione della guida Street Food 2026
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Pane e Panettieri d'Italia 2026
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Pane e Panettieri d'Italia 2026 del Gambero Rosso. I migliori locali dove comprare il "vero" pane.
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Gelaterie d'Italia 2025
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Gelaterie d'Italia 2025: la classifica dei più grandi maestri italiani del gelato.
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Oli d'Italia 2025
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La guida ai migliori extravergine 100% Qualità Italiana - versione italiano/inglese - vi porta alla scoperta di un mondo affascinante e complesso.
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L'altro Massari
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Il maestro dei maestri interpreta 80 grandi primi piatti della tradizione italiana
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Antonello Colonna
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Un racconto che parte dai prodotti dei campi per tracciare un affresco della nostra storia. Lo chef, ritratto nella sua bizzarra genialità, racconta se stesso, il suo mondo e le sue "ricette segrete".
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Fulvio Pierangelini
12,00 €
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Fulvio Pierangelini si lascia per una volta indagare, consentendo di andare alla radice della sua ispirazione e di un'arte di estrema semplicità, per spiegare anche come un piatto buono può diventare sublime.
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Il Libro del Vino
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La storia e la geografia del vino, le tecniche di produzione e d'invecchiamento, i vitigni, le DOC e le DOCG d'Italia.
Tutti gli strumenti per trasformare il vino da passione in professione.
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Il bello è il buono
21,00 €
19,95 €
Un libro curioso, intrigante, frutto del felice incontro tra il chimico fisico Hervé This e lo chef Pierre Gagnaire. Provocazioni filosofiche, nuove idee, ricette da sperimentare alla scoperta della gustosa relazione tra il bello e il buono.
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Questione di gusti
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Diciotto saggi per accostarsi e confrontarsi in modo inusuale ma molto stimolante con le realtà culinarie diverse dalle nostre, a cui sempre più spesso ci rivolgiamo per soddisfare la nostra curiosità per il nuovo e l’esotico
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Il mio mondo vegetale - Peppe Guida
21,50 €
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Più di 60 ricette, suddivise tra piatti veloci, insalate, fritti, pasta, secondi, ripieni e dolci. Piatti semplici e veloci in gran parte, che – però - non lesinano in creatività..
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Del pane non butto via niente
18,00 €
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L' alimento simbolo della nostra civiltà diventa l'ingrediente per ricette facili e sorprendenti realizzate dallo chef Peppe Guida
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La grande pasticceria salata
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Dieci maestri pasticceri hanno intrapreso con noi un viaggio alla riscoperta di un comparto della pasticceria rimasto in disparte per un po’, oggi opportunità per crescere e diversificare l’attività. Tra le pagine tante soluzioni per un aperitivo insolito, spuntini e brunch originali.
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La mia pizza autentica
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“I segreti della cucina contemporanea” è la collana nata per raccontare le storie e le cucine dei grandi cuochi italiani, racchiuse in libri a metà tra manuale divulgativo e volume da collezione
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Le ricette di casa mia
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Peppe Guida ha raccolto in un libro le 100 ricette più amate: l’orto, il mare, la grande tradizione napoletana, i dolci.
Ricette a spreco zero per veri buongustai.
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Premiate Trattorie Italiane
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Le Premiate Trattorie Italiane sono luoghi del mangiar bene sparsi per il Bel Paese e premiati dal tempo, dalla storia e dalla clientela.
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Giorgione Orto e Cucina 4
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Ancora in viaggio con Giorgione, lo scanzonato oste di Gambero Rosso Channel che conquista il pubblico a suon di test e golosità senza freni.
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Steven Raichlen grills Italy
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Steven Raichlen, il mago del barbacue, approda in Italia. Dieci tappe da Venezia al Delta del Po, da Firenze a Portofino, alla scoperta di prodotti, artigiani e cuochi. 30 Ricette
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Questa terra è la mia terra
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Peppe Guida: 60 ricette, tecniche d'autore, approfondimenti sui prodotti, per la prima volta incasellati in una grande pubblicazione, che riassume lo sguardo di un formidabile cuoco del sud.
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Impara con Giorgione
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Giorgione, l'oste più famoso di Gambero Rosso channel, esce dalla tv per condurre con sé i più giovani in un viaggio illustrato alla scoperta delle meraviglie dell'orto e della cucina.
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Ricette per una vita felice
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Laura Ravaioli raccoglie in un libro le ricette che hanno fatto la storia di Gambero Rosso Channel
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Dolcemente con
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I maestri del dolce svelano i segreti dei loro cavalli di battaglia. 45 ricette da collezione
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