Fulvio Pierangelini si lascia per una volta indagare, consentendo di andare alla radice della sua ispirazione e di un'arte di estrema semplicità, per spiegare anche come un piatto buono può diventare sublime.
La collana de "I Cuochi si raccontano" si arrichisce di una nuova opera, dedicata al grande solista della cucina italiana, come recita il sottotitolo del libro intervista con Fulvio Pierangelini di Raffaella Prandi. Il libro è suddiviso in cinque capitoli: - nel mondo di Fulvio Pierangelini - il solitario sull'Olimpo - i misteri della sua cucina - opere d'autore - la scienza dell'artigiano Comprende anche un'introduzione di Stefano Bonilli, amico di vecchia data del grande cuoco, un prologo e un'appendice con i piatti epocali.
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Fulvio Pierangelini si lascia per una volta indagare, consentendo di andare alla radice della sua ispirazione e di un'arte di estrema semplicità, per spiegare anche come un piatto buono può diventare sublime.
