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Riferimento: 9788866411543

Gli orti rigogliosi e il mare pescoso della penisola sorrentina fanno da sfondo alla cucina di Peppe Guida, grande chef e vero e proprio ambasciatore di questo angolo di paradiso. Fiero difensore della cucina della memoria e della cultura della pasta secca, ma anche creativo interprete dei prodotti unici della sua Campania, Guida riassume nei piatti dell'Antica Osteria Nonna Rosa il sapere artigiano e il sapore della sua terra.
60 ricette, tecniche d'autore, approfondimenti sui prodotti, per la prima volta incasellati in una grande pubblicazione, che riassume lo sguardo di un formidabile cuoco del sud.

Scheda tecnica

Prezzo copertina
€ 28,50
Autore
Peppe Guida
Lingua
italiano
SKU
9788866411543
Codice logistico
343

Riferimenti Specifici

isbn
9788866411543
ean13
9788866411543

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