Abc della Birra

"ABC della BIRRA" consiste in un percorso di 4 lezioni, grazie al quale conoscerai tutti i segreti del mondo delle birre, si partirà dalla Storia della birra, principi di degustazione, le materie prime utilizzate, le tecniche di servizio, le fermentazioni, l'abbinamento con il cibo, sino ad arrivare alle culture birrarie degli altri Paesi. Tutte le lezioni si concluderanno con l'assaggio e l'analisi della birra proposta.

Un’esperienza che ti preparerà ad apprezzare appieno ogni boccale!

Quando

Roma: 13, 20, 27 Novembre e 4 Dicembre 2024 -  dalle 18:30 alle 20:30

Prossima data: Febbraio 2025

Dove

Roma: Gambero Rosso Academy Roma, via Ottavio Gasparri, 13/17

Temi delle lezioni

• Prima lezione: Storia della birra, Cos'è la birra, riferimenti legislativi, principali culture, introduzione alla degustazione;
  
  
• Seconda lezione: Materie prime e produzione, il Servizio, approccio all'abbinamento con il cibo (l'assaggio e le caratteristiche da ricercare); il coinvolgimento dei sensi (vista, olfatto, gusto).
  
  
• Terza lezione: Panoramica sulle birre ad alta fermentazione. La cultura birraria del Belgio e quella angloamericana, degustazione di diverse birre appartenenti alle due famiglie..
  
  
• Quarta lezione: Panoramica sulle birre a bassa fermentazione e a fermentazione spontanea. La cultura birraria di Germania e Repubblica Ceca. La meraviglia del Lambic. Degustazioni di diverse birre appartenenti alle diverse famiglie.
  
  

Docente

Andrea Turco (per la sede di Roma) Attivo da più di 15 anni nel comparto della birra artigianale, fondatore e curatore di Cronache di Birra, testata online leader nel settore in Italia. Docente e giudice birrario.

Materiali forniti

• Dispense
• Slide
• Birre in degustazione

Costo

300,00 €

Orari, modalità di accredito e info aggiuntive

Dove posso parcheggiare?

La sede di Roma mette a disposizione ai corsisti un parcheggio interrato, al civico 13 di via Ottavio Gasparri. Si può scendere ai piani -2 o -3, e poi salire in reception al piano terra.

Una volta acquistato il corso, cosa devo portare con me?

Nulla, se non diversamente indicato.

Come funziona quando arrivo?

Una volta al desk della reception, basta cercare il proprio nome sul registro del corso, quindi firmare accanto ad esso. Si può quindi aspettare che il docente chiami in aula.

Diritto di disdetta, variazioni di programma, annullamento, rinvio corsi

Per informazioni riguardo variazioni di programma, annullamento o rinvio corsi e per conoscere le modalità di disdetta si rimanda alla normativa Scuole: Regolamento disdette e rimborsi