Crudi, tartare e carpacci di terra 

Amante del crudo di terra, questo è il corso che fa per te!

Scopri con gli chef di Gambero Rosso come lavorare alla perfezione i tagli di carne più pregiati, come rendere unica una tartare e come condire i carpacci più golosi!

Per una maggiore praticità e comodità didattica, si lavorerà in due per postazione di lavoro. 

Quando

Milano:

22 ottobre, dalle 19:00 alle 22:00 

19 novembre, dalle 19:00 alle 22:00

17 dicembre, dalle 19:00 alle 22:00

Dove 

Gambero Rosso Academy Roma, via Ottavio Gasparri, 17

Gambero Rosso Academy Milano, via Pompeo Leoni, 2 

Temi della lezione

• Introduzione teorica
• presentazione ricette
• preparazione ricette
• assaggio piatti
  
  

Materiali forniti

• Dispense con le ricette oggetto del corso
• Grembiule Gambero Rosso Academy
  
  

Prezzo

Roma: 90,00 €

Milano: 100,00 € 

Orari, modalità di accredito e info aggiuntive

Dove posso parcheggiare?

La sede di Roma mette a disposizione ai corsisti un parcheggio interrato, al civico 13 di via Ottavio Gasparri. Si può scendere ai piani -2 o -3, e poi salire in reception al piano terra.

La sede di Milano si trova presso Galdus, vi suggeriamo di cercare posteggio in Via Vittadini o Via Bocconi, accanto a parco Ravizza, o al parcheggio dei Magazzini Generali in Via Pietrasanta. Una volta arrivati vi invitiamo ad accedere dal cancello principale e raggiungere l'edificio "E" sulla sinistra.

Una volta acquistato il corso, cosa devo portare con me?

Nulla, se non diversamente indicato. Troverà materiali, dispense e grembiule da noi in cucina.

Come funziona quando arrivo?

Roma: Una volta al desk della reception, basta cercare il proprio nome sul registro del corso, quindi firmare accanto ad esso. Si può quindi aspettare che lo chef o l'assistente vi chiami in cucina.

Milano: Una volta entrati nell'edificio "E" firmare la propria presenza sul registro del corso al desk; prendere un paio di calzari copri-scarpe; accomodarsi nella saletta sulla destra ed attendere che il docente vi chiami in aula.

Diritto di disdetta, variazioni di programma, annullamento, rinvio Corsi:

Per informazioni riguardo variazioni di programma, annullamento o rinvio corsi e per conoscere le modalità di disdetta si rimanda alla normativa Scuole: Regolamento disdette e rimborsi