Sfilettare e cuocere il pesce

Sfilettare il pesce è operazione delicata ma non impossibile. Richiede tecnica e perizia, che si possono apprendere con facilità attraverso la guida di un bravo maestro.

Impara con i nostri chef come maneggiare questa pregiata materia prima, per realizzare ricette di mare a regola d'arte!

Per una maggiore velocità e praticità didattica, si lavorerà in due per postazione di lavoro.

Quando

Roma:

10 settembre, dalle 18:00 alle 21:00


Milano: 

19 settembre, dalle 19:00 alle 22:00

1° ottobre, dalle 19:00 alle 22:00 

Dove

Gambero Rosso Academy Roma, via Ottavio Gasparri, 13/17 – 00152 Roma

Gambero Rosso Academy Milano, via Pompeo Leoni, 2 

Temi delle lezioni

Alla sfilettatura seguiranno le preparazioni, crude e cotte, per assaporare al meglio le delizie dei nostri mari. Con i preziosi suggerimenti e piccoli segreti dello chef, gli allievi sapranno dare a ogni piatto un gusto speciale.

Materiali forniti 

• Dispense con le ricette oggetto del corso
• Grembiule Gambero Rosso Academy
  
  

Prezzo

Roma: 90,00 €

Milano: 100,00 € 

Orari e modalità di accredito e info aggiuntive

Una volta acquistato online il biglietto cosa devono portare con me?

Nulla, se non diversamente indicato. Troverà materiali, dispense e grembiule da noi in cucina.

Come funziona quando arrivo?

Una volta al desk della reception, firmare la propria presenza sul registro del corso ed attendere che il docente vi chiami in aula.

Dove posso parcheggiare?

La sede di Roma mette a disposizione dei corsisti un parcheggio interrato, al civico 13 di via Ottavio Gasparri. Si può scendere ai piani -2 o -3 e poi salire in reception al piano terra.

Diritto di disdetta

Per informazioni riguardo variazioni di programma, annullamento o rinvio corsi, e per conoscere le modalità di disdetta si rimanda alla normativa Scuole: Regolamento disdette e rimborsi