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Cena di pesce
Antipasto, primo e secondo: impariamo a preparare una cena gourmet completa, tutta a base di pesce!
Scopri come rendere unico il momento più magico dell'estate!
Programmi per questa estate? Ci pensiamo noi a rendere uniche e frizzanti le tue serate, con un percorso di appuntamenti dedicati al magico mondo della mixology!
Fino a settembre, ogni giovedì, dalle 19.00 alle 21.00, vieni a scoprire come realizzare i cocktail più iconici del bere miscelato, in compagnia della bartender Sonja Scrudato e della chef Michela Lareddola, che proporrà in abbinamento dei primi piatti perfetti anche per il momento aperitivo.
Ogni giornata sarà suddivisa in due momenti:
• Una parte teorica dedicata alle diverse tipologie di distillati, a tutti gli strumenti necessari per l'alta mixology e alla scoperta di due diverse tipologie di cocktail, i loro ingredienti (distillati, liquori, sodati ecc.) e le differenze tra i singoli prodotti.
• Una parte pratica con focus specifico sulla creazione di due cocktail che abbiano come base lo stesso distillato (es. gin tonic e dry martini), un modo per scoprire le varietà di uno stesso prodotto e le sue molteplici sfaccettature per la creazione e preparazione di cocktail d’autore.
• A corredo, la preparazione di un primo piatto che si sposi all'abbinamento con i cocktail proposti.
Al termine, si potrà degustare quanto preparato con l'accompagnamento anche di un goloso tagliere arricchito con il meglio della produzione norcina e casearia italiana.
Temi delle lezioni:
5 settembre: Whisky Sour & Whisky Highball
12 settembre: Gin Tonic & Southside
19 settembre: French 75 & Pimm's N 1
26 settembre: Americano & Negroni
Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in due per postazione di lavoro.
Luglio: 4, 11, 18, 25 luglio, dalle ore 19:00 alle ore 21:00
Agosto: 1 e 8 agosto, dalle ore 19:00 alle ore 21:00
Settembre: 5, 12, 19 e 26 settembre, dalle ore 19:00 alle ore 21:00
Palermo: Gambero Rosso Academy Palermo, Palermo Marina Yachting, Molo Trapezoidale, via Filippo Patti 30
Nelle aule attrezzate della Gambero Rosso Academy i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.
Dispense con le ricette oggetto del corso
Grembiule Gambero Rosso Academy
€50 a incontro
Per informazioni riguardo variazioni di programma, annullamento o rinvio corsi e per conoscere le modalità di disdetta si rimanda alla normativa Scuole: Regolamento disdette e rimborsi
A che ora devo essere in sede?
È consigliabile arrivare almeno 15 minuti prima dell’orario previsto di inizio corso
Come funziona quando arrivo?
All’arrivo sarai accolto in segreteria corsi per la registrazione al corso e la firma sul registro. Sarà l’assistente dello Chef che ti chiamerà in cucina