Tre piatti. Zero discussioni. La trinità della cucina romana arriva in laboratorio, e sarai tu a metterti ai fornelli!
Carbonara, amatriciana, cacio e pepe: ricette che sembrano semplici ma richiedono tecnica, attenzione e il giusto tocco.
In questo corso impari a farle come si deve, senza scorciatoie e senza panna (ovviamente).
Ti portiamo nel cuore della tradizione romana, con una lezione pratica e diretta.
Dal taglio del guanciale alla mantecatura perfetta, passando per la gestione dell’amido e la cremosità del pecorino. Fai tutto tu, assaggi tutto tu.
È il corso perfetto se:
Romana o non romana, qui si cucina sul serio. Prenota subito.
15 e 25 settembre 2025 dalle 19:00 alle 22:00
23 ottobre 2025 dalle 19:00 alle 22:00
19 novembre 2025 dalle 19:00 alle 22:00
1 e 19 dicembre 2025 dalle 19:00 alle 22:00
Gambero Rosso Academy Milano, Via Pompeo Leoni, 2 (20141 - Milano)
Nelle aule attrezzate della Gambero Rosso Academy i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.
Una volta acquistato online il biglietto cosa devono portare con me?
Nulla, se non diversamente indicato. Troverà materiali, dispense e grembiule da noi in cucina.
Come funziona quando arrivo?
Una volta al desk della reception, firmare la propria presenza sul registro del corso ed attendere che il docente vi chiami in aula.
Diritto di disdetta
Per informazioni riguardo variazioni di programma, annullamento o rinvio corsi, e per conoscere le modalità di disdetta si rimanda alla normativa Scuole: Regolamento disdette e rimborsi
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