Il Vino del Futuro: nuove competenze per nuovi scenari 

MODULO 2:

Innovazione e sviluppo: la viticoltura di domani è già qui

Coordinatore didattico: Costanza Fregoni (Direttore responsabile VVQ - Vigne, Vini & Qualità)

A chi si rivolge il corso:

Un corso studiato per coloro che lavorano a vario titolo nelle aziende vitivinicole, o aspirano a lavorarvi, e che pur avendo un bagaglio culturale tecnico più o meno approfondito intendono aggiornarsi sulle pratiche di vigneto all’avanguardia, poste in atto sia per perseguire obiettivi di sostenibilità, sia per andare incontro a mutate esigenze di mercato: dal miglioramento genetico di varietà e portinnesti alla difesa “ragionata” del vigneto, dalle tecniche viticole per gestire il cambiamento climatico alla viticoltura digitale e di precisione.  

Obiettivi formativi:

Una volta completato il corso di formazione, i partecipanti saranno in grado di:

• Comprendere in che direzione sta andando il miglioramento genetico in viticoltura, con quali obiettivi e sfruttando quali tecniche
• Conoscere il nuovo modo di intendere la difesa del vigneto, basata su interventi mirati e prodotti/tecniche a basso impatto 
• Interpretare il cambiamento climatico sulla base di dati 
• Comprendere le basi, le finalità e le applicazioni pratiche della viticoltura di precisione
  
  
  
  

Caratteristiche del corso: 

• Il corso è 100% On Demand, fruibile online in modalità asincrona, consentendo di accedere ai contenuti quando e dove si vuole tramite PC, tablet o smartphone
• Il corso è ospitato su una piattaforma intuitiva e user-friendly all'indirizzo academy.gamberorosso.it
• Il corso prevede 40 ore di lezione, strutturate per essere seguite anche in sessioni brevi
• Ogni modulo è accompagnato da dispense e video scaricabili, fruibili anche offline 
  
  
  
  

Corpo docente: 

Aldo Lorenzoni, Alessandra Zombardo, Costanza Fregoni, Davide Bianchi, Elisa Angelini, Eugenio Sartori, Fabrizio Mazzetto, Fulvio Mattivi, Gabriele Cola, Gabriella De Lorenzis, Gerardo Puopolo, Gianfranco Anfora, Giovanni Battisti Mattii, Laura Mugnai, Luca Toninato, Lucio Brancadoro, Luigi Mariani, Marco Simonit, Marco Stefanini, Matteo Gatti, Michele Faralli, Paolo Carnevali, Paolo Storchi, Pietro Franceschi, Raffaele Testolin, Raffaella Maria Balestrini, Riccardo Velasco, Roberto Miravalle, Salvatore Filippo Di Gennaro, Simone Orlandini, Vittorio Rossi 

PROGRAMMA MODULO 2:

Capitolo 1 – Le nuove frontiere del miglioramento genetico dei vitigni e portinnesti

• La vite ideale: il sogno che si avvera. Antiche e nuove paure

• Il ruolo del portinnesto nel controllo della maturità delle uve

• Il miglioramento genetico dei portinnesti per il superamento degli stress ambientali

• Nuovi portinnesti e qualità dei vini

• Aspetti innovativi del miglioramento genetico della vite 

• Cloni e maturità delle uve: il caso di studio del Sangiovese

• Cosa sono i PIWI: la situazione italiana ed europea

• Il miglioramento genetico dei vitigni da vino per incrocio: evoluzione delle tecniche

• La selezione clonale della vite: stato dell’arte e prospettive

• Recupero e valorizzazione dei vitigni minori italiani

Capitolo 2 – Le avversità del vigneto e le tecniche innovative di difesa

• Le alternative alla chimica per il controllo delle malattie della vite: le applicazioni di RNAI

• L’epigenetica tra climate change e variabilità intravarietale 

• Viti resistenti e resilienti

• Impatto dei cambiamenti climatici sulle malattie della vite e tecniche innovative di difesa

• Tecniche innovative e a basso impatto per la lotta ai parassiti della vite

• I modelli previsionali e la lotta a peronospora e oidio 

• I sistemi di supporto alle decisioni in viticoltura DSS

• La flavescenza dorata: come affrontarla 

• Nuove evidenze scientifiche per il controllo del mal dell’esca 

• La potatura nel rispetto della vite e della sua longevità 

Capitolo 3 – Sostenibilità climatica e ambientale

• La storia del clima nella viticoltura europea 

• Il cambiamento climatico: come si manifesta, i modelli predittivi 

• Risorse climatiche e viticoltura sostenibile 

• Meteorologia al tempo digitale 

• Cambiamento climatico e viticoltura: nuovi territori, nuovi vitigni, tecniche agronomiche 

• Il vigneto negli anni 2000

• Climate change e microbiota del suolo

• Cambiamento climatico e space economy in viticoltura 

• Le applicazioni della IA nella viticoltura di domani

Capitolo 4 – Viticoltura di precisione

• Viticoltura di precisione: definizioni e campi d’azione 

• Remote proximal sensing, tecnologie e generazione delle mappe 

• La rivoluzione digitale in viticoltura 

• La vendemmia di precisione

• Applicazioni di viticoltura di precisione: alcuni casi di studio 

• Le frontiere dell’automazione e della robotizzazione in viticoltura 

CLOSING (a cura di Costanza Fregoni) - Quali competenze sviluppare? 

Si informano i clienti che: 

• Una volta effettuato l'acquisto, si riceverà una mail da parte di Gambero Rosso Academy nella quale saranno fornite le credenziali d'accesso alla piattaforma di e-learning, disponibile all'indirizzo academy.gamberorosso.it
  
  
• Sarà possibile accedere ai contenuti del corso a partire dal mese di novembre 2024
  
  
• Una volta acquistato il modulo prescelto, si avranno 6 mesi di tempo per fruire dei contenuti 
  
  
• Al termine di ogni modulo, verrà somministrato un test di valutazione, propedeutico al rilascio dell'attestato di partecipazione

Prezzi e scontistiche: 

• 1 modulo: 2.000€ + IVA (prezzo valido per l'acquisto di un singolo modulo, a scelta tra Modulo 1, Modulo 2, Modulo 3 o Modulo 4) 
  
  
• 2 moduli: 3.600€ + IVA (anziché 4.000€ + IVA) 
  
  
• 3 moduli: 5.100€ + IVA (anziché  6.000€ + IVA) 
  
  
• 4 moduli: 6.400€ + IVA (anziché 8.000€ + IVA)  

Lo sconto verrà applicato direttamente nel carrello al momento del checkout

Per ulteriori informazioni:

E-mail: academy@gamberorosso.it 

Tel.: 06 55 11 22 11