Le Bollicine che contano
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Come riconoscere stile, territorio e personalità nel mondo delle bollicine.
Corsi
Gambero Rosso Academy propone sia corsi di cucina per appassionati che corsi professionali per gli operatori del settore.
Vino Naturale o no?
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Vini naturali, biologici e convenzionali: facciamo chiarezza nel bicchiere.
Bere bene senza spendere troppo
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Come scegliere vini di qualità e trovare le bottiglie con il miglior rapporto qualità-prezzo.
In Cucina con i Nonni: Ricette del cuore
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Un corso speciale per cucinare insieme, nonni e nipoti, tra ricette del cuore e tradizioni di famiglia!
Brunch della domenica!
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Il primo corso dedicato al momento gastronomico più cool della settimana: il brunch della Domenica!
Il Pesce Azzurro
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Il pesce azzurro è molto apprezzato in cucina, per le sue qualità e le sue carni gustose. Scopri con i nostri Chef come esaltarlo al meglio!
La tradizione... rivisitata
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Ricette tradizionali reinterpretate in chiave moderna, perfette anche per i palati più esigenti!
Zuppe asiatiche
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Non solo miso in questo corso dedicato agli amanti del comfort food asiatico!
Crudi, tartare e carpacci di terra
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Il corso dedicato agli amanti della carne cruda, in tutte le sue varianti!
Zuppe di pesce
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Voluttuose, saporite e perfette per l'estate: scopri come realizzare tre squisite zuppe al sapore di mare!
Osteria di mare!
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Ricette semplici, materie prime locali e valorizzazione del pesce povero: rivivi a casa tua l'atmosfera delle osterie di mare!
Risotti di mare
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Il corso dedicato agli amanti dei risotti di mare: eleganti, gustosi, perfetti per stupire i propri ospiti!
Polpette Golose
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Chi l'ha detto che le polpette più gustose siano solo quelle con la carne? Scopri come prepararle in tante varianti golosissime!
Cucina thailandese
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Un corso dedicato agli amanti della cucina thai più tradizionale, per scoprirne profumi e segreti!
Il pane fatto in casa
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Una lezione dedicata a chi voglia riscoprire il sapore e l’odore del pane appena sfornato, fatto in casa.
Cucina Fusion
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La cucina fusion rappresenta un affascinante (e delizioso) mix di ingredienti, storie e tradizioni. Scoprila con gli chef di Gambero Rosso!
Amatriciana, carbonara & co.
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Tutti i segreti dei primi piatti della tradizione romana in un corso!
Cena di pesce
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Antipasto, primo e secondo: impariamo a preparare una cena gourmet completa, tutta a base di pesce!
Due cuori in cucina
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Un'occasione golosa per scoprire la complicità in cucina e preparare una romantica cena per due.
Lievitati da Colazione
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Il corso ideale per chi voglia imparare a realizzare colazioni gustosissime in casa, proprio come al bar!
Sfilettare e cuocere il Pesce
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Tanta tecnica e la giusta dose di creatività in questa lezione rivolta a professionisti e appassionati!
Risotto perfetto!
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Il corso ideale per scoprire tutti i segreti necessari a realizzare il risotto perfetto!
La pasta fresca
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La pasta fresca è una delle specialità della cucina italiana. Se desiderate imparare a prepararla alla perfezione, questo è il corso che fa per voi!
