Formaggi i migliori d'Italia 2012

Mucca, capra o pecora? Dai grandi caseifici alle piccole fattorie italiane, è nata una nuova stella nel firmamento delle guide del Gambero Rosso.
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8,30 € 11,90 € -3,60 €
IVA inclusa
Referenza:
9788889711958
Descrizione

Mucca, capra o pecora? Dai grandi caseifici alle piccole fattorie italiane, è nata una nuova stella nel firmamento delle guide del Gambero Rosso. 220 aziende e relativi 316 formaggi sono stati selezionati e recensiti da un team di esperti. Nella guida sono presenti schede sull’analisi organolettiche dei singoli prodotti, sulle indicazioni di lavorazione, sulla stagionalità e sul tipo di latte. Ogni formaggio è valutato con un punteggio che va da 1 a 3 spicchi di cacio e particolare attenzione viene data ai possibili abbinamenti tra formaggi e gli altri alimenti.

Dettagli del prodotto
9788889711958

Scheda tecnica

Prezzo copertina
€ 11,90
Autore
Alberto Marcomini e Costantino Cipolla (curatori)
Anno pubblicazione
2011
Lingua
italiano
SKU
9788889711958
Codice logistico
219
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