La collana "I Saggi del Gambero Rosso" si arricchisce di un nuovo volume. Un manuale semplice ma completo per cominciare ad avventurarsi nell'affascinante mondo dell'enologia. La storia e la geografia del vino, le tecniche di produzione e d'invecchiamento, i vitigni, le DOC e le DOCG d'Italia. Dalla teoria alla pratica: le tecniche di degustazione e i segreti per non sbagliare gli abbinamenti, dai primi ai dolci; la cantina di casa e quella del ristorante; il servizio e i bicchieri. Ovvero tutti gli strumenti per trasformare il vino da passione in professione.
Scheda tecnica
- Prezzo copertina
- € 16
- Autore
- AA.VV.
- Anno pubblicazione
- 2004
- Lingua
- Italiano
- Codice logistico
- 102
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