Cene Cinegustologiche: Gusti... da premiare

Esaurito

Un incontro tra film e gusto, che vi farà scoprire la capacità del cibo e del cinema di creare vere e proprie emozioni!

45,00 €
IVA inclusa
Sede
  • Roma
Scegli la data
  • 16/03/2018
Non disponibile
Referenza:
04A01000318
Descrizione

Città del gusto di Roma, via Ottavio Gasparri 13/17

dalle 19:30 alle 23


Noi di Gambero Rosso, da sempre promotori del mangiar buono e sano, ti invitiamo ad una cena cinegustologica speciale, costruita attorno ai prodotti che nutrono bene, frutto di un'agricoltura rispettosa dell'ambiente.

Durante la serata Cinegustologica, Marco Lombardi, critico cinematografico ed enogastronomico, assocerà i 5 piatti della serata - preparati dallo chef Salvo Cravero - ai 5 film candidati alla vittoria della statuetta.



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Crema di fagioli cannellini biologici con cozze piccanti e finta alga di lattughino

Orzo perlato biologico in brodo si shitake affumicato e terriccio di funghi

*

Prima portata

Risotto con Riso Baldo alla polvere di rapa rossa, crudi di mazzancolle marinate "spicchia" e salsa di yogurt di latte fieno

*

Seconda portata

Petto d'anatra cotta a basse temperatura nel whisky, polvere di caffè moka e maionese di carote arlecchine all'aglio nero

*

Dessert

Terra di cacao amaro biologico con mousse di cioccolato bianco e miele di acacia, mantecato all'olio biancolilla e polline di millefiori



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