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un incontro, 19:00 - 22:00
Un corso dedicato al menu della vigilia. Per imparare a realizzare tutti i piatti della tradizione con i segreti dei grandi chef, partendo dalla tradizione, fino alla reinterpretazione in chiave più moderna, senza tralasciare l’attenzione a come impiattare e presentare i piatti realizzati.
Scoprite come rinverdire la tradizione, non abbandonandola, ma innovandola con gusto.