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un incontro, 19:00 - 22:00
Una cucina di mare innovativa, ricca di gusto e bellezza. E, naturalmente, di tecnica.
Dalla sfilettatura alla marinatura, alla cottura, i principali passaggi per esaltare al meglio i nostri piatti di pesce saranno spiegati passo a passo dalla sapiente guida della chef. Con un occhio attento alla stagionalità degli ingredienti, per respirare a pieno il profumo della primavera e la speciale freschezza che la contraddistingue, anche nel piatto! Come sempre, con un vino in abbinamento scelto dalla sommelier di Gambero Rosso Academy. In omaggio il grembiule di Città del gusto.