Pane, Pizza e Focacce

due incontri, 19:00 - 22:00

Venite a scoprire le tecniche della panificazione e degli impasti di pizza e focacce; pizza in teglia, pane e focacce non avranno più segreti e potranno realizzarsi a casa ottenendo dei risultati davvero formidabili.

Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. L'incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.

Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in due per postazione.