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un incontro, 19:00 - 22:00
È il piatto per eccellenza della cucina italiana, portata principale o piatto unico, di terra o di mare, vegetariano o con la carne, il primo è sempre un’arma vincente per portare la bontà in tavola.
Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. L'incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.
Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in due per postazione. In omaggio il grembiule di Città del gusto.