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un incontro, 19:00 - 22:00
L'Italia è un crogiolo di cucine, ognuna diversa, tutte gustose.
Scopriamo insieme alcune tra le ricette più rappresentative, classiche o rivisitate, del sud della nostra penisola.
Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. L'incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.
Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in due per postazione.