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un incontro, 19:00 - 22:00
Siete vegani, ma non potete dire di no alla carbonara? O vegetariani, e vi manca l'amatriciana? O semplicemente, siete curiosi di provare una rivisitazione moderna dei primi tradizionali del Lazio? E allora questo è il corso che fa per voi!
Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. L'incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.
Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in due per postazione.