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19:00 - 22:00
POLPETTE E POLPETTONI
Le polpette e i polpettoni sono uno dei piatti più appetitosi della nostra cucina, piacciono ai piccoli, ma anche ai grandi! Ogni cuoco ha il suo segreto per renderle più morbide, meno grasse o succulente. Venite ad imparare nuove ricette appetitose!
Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.
Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in due per postazione di lavoro.