ABC dell'Olio

Esaurito

Che cosa dobbiamo sapere per riconoscere un buon olio? Venite a scoprirlo con il corso ABC dell'olio!

122,95 €
IVA inclusa
Non disponibile
Descrizione

(tre incontri) 18:00 - 20:00

ABC DELL'OLIO

Tre incontri per scoprire tutto sull'olio.

1) Panoramica delle varie produzioni regionali e delle differenti cultivar presenti in Italia. Metodi di produzione dell'extravergine. Importanza dell'extravergine nella cultura gastronomica italiana e nella dieta mediterranea. Descrizione e riconoscimento dei difetti. Degustazione pane e olio alla fine

2) Intensità  del fruttato: degustazione e riconoscimento delle diverse gradazioni. Degustazione di vari tipologie di extravergini da tutta Italia. Degustazione pane e olio alla fine

3) L'abbinamento dell'extravergine nei piatti della tradizione gastronomica regionale. Degustazione pane e olio alla fine

Il docente: Indra Galbo Coordinatore delle degustazioni per la guida Oli d'Italia del Gambero Rosso.     

Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

Durata
3 Lezioni di 2h
Frequenza
Una Lezione a settimana
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