Fritto 

Quali sono le tecniche per ottenere un fritto perfetto, croccante e non umido? Venite a scoprire i segreti per ottenere un fritto a regola d’arte!

Durante il corso imparerete a friggere pesce, carne e verdure.

Quando

24 giugno, dalle 11:00 alle 14:00

Dove

Gambero Rosso Academy Roma, via Ottavio Gasparri, 17

Temi della lezione

• I vari tipi di fritto (pastella, farina, etc)
• I vari tipi di olio (semi, oliva, alto oleico)
• La temperatura dell'olio
• Accortezze per mantenerlo croccante

Materiali forniti

• Dispense con le ricette oggetto del corso
• Grembiule Gambero Rosso Academy

Costo

80,00 €

Diritto di disdetta

Per informazioni riguardo variazioni di programma, annullamento o rinvio corsi e per conoscere le modalità di disdetta si rimanda alla normativa Scuole: Regolamento disdette e rimborsi

Orari, modalità di accredito e info aggiuntive

Dove posso parcheggiare?

La sede di Roma mette a disposizione ai corsisti un parcheggio interrato, al civico 13 di via Ottavio Gasparri. Si può scendere ai piani -2 o -3, e poi salire in reception al piano terra.

Una volta acquistato il corso, cosa devo portare con me?

Nulla, se non diversamente indicato. Troverà materiali, dispense e grembiule da noi in cucina.

Come funziona quando arrivo?

Una volta al desk della reception, basta cercare il proprio nome sul registro del corso, quindi firmare accanto ad esso. Si può quindi aspettare che lo chef o l'assistente vi chiami in cucina.