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Lecce
Crostacei e Molluschi
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Crostacei e molluschi sono i tesori del mare che tutti apprezziamo sulle nostre tavole.
Il Quinto Quarto
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Da cucina povera ad alta cucina, scopriamo il migliore utilizzo di questi ingredienti
Dumpling: l'Arte dei ravioli Cinesi
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Ripieni, golosi, buonissimi. Ma come si fanno i ravioli cinesi?
La Paella
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Una lezione per imparare a preparare uno dei piatti più rappresentativi e gustosi della cucina spagnola
Primi di Pesce
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Sfilettare e Cuocere il Pesce
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Tanta tecnica e la giusta dose di creatività in questa lezione rivolta a professionisti e appassionati
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Carciofi e Asparagi: due ingredienti, tante ricette
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Venite a riscoprire insieme a noi i piatti tradizionali con nuovi sapori e aromi!
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Soufflé dolci e salati
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Dalle 19.00 alle 21.00, il dolce più rappresentativo della tradizione salentina si prepara a regola d’arte
Food&Wine: Dolce più Dolce
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Dalle 19.00 alle 21.00 un incontro per imparare a conoscere i vini dolci e come abbinarli, con la relatrice Francesca Serio e i dolci di Francesco Pellegrino