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Corsi professionali

Impara dai migliori Chef di Gambero Rosso Academy e attraverso il corso professionale entra nel mondo del lavoro.

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Tecniche di vendita del vino all'estero

900,00 €

Come inserirsi al meglio nei nuovi mercati del vino

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Corso di Pizzeria e Panificazione

1.000,00 €

Impara tutti i segreti e le tecniche per diventare panificatore e pizzaiolo

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Grandi Lievitati (Panettone, Pandoro & Co.)

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Grandi Lievitati (Panettone, Pandoro & Co.)

400,00 €

Un corso semiprofessionale per chiunque, professionista, pasticciere o semplice appassionato, voglia imparare a preparare il proprio panettone o pandoro a casa

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Professione Chef

9.000,00 €

Dal Lunedì al Venerdì 9:30-12:30 / 13:00-16:00

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Commis Chef: Primi Passi in Brigata

2.000,00 €

Per chi vuole trasformare la passione per la cucina in un lavoro, a partire dai primi passi in brigata.

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Commis Pasticcere: Primi Passi in Brigata

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Commis Pasticcere: Primi Passi in Brigata

2.000,00 €

Per chi vuole trasformare la passione per la pasticceria in un lavoro, a partire dai primi passi in brigata.

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Professione Pasticcere

5.000,00 €

"LA TUA PASSIONE OGGI, IL TUO LAVORO DOMANI"Un percorso per assimilare tutte le nozioni del settore: dalle base ai lieviti, dai dolci al piatto ai gelati.

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Tecniche di Vendita del Vino

819,67 €

Un corso per imparare le tecniche di vendita del vino

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Corso per Operatore del Turismo Enogastronomico

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Corso per Operatore del Turismo Enogastronomico

1.200,00 €

Un corso rivolto a coloro che vogliono acquisire alta professionalità in un settore in costante crescita, con l'Academy Gambero Rosso presso Città del gusto Lecce.

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Professione Commis: chef

2.000,00 €

Un corso per apprendere le basi della cucina professionale

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Professione Pastry Chef

2.000,00 €

Un corso per apprendere le basi della cucina professionale

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Progettare e Gestire un Locale di Successo

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Progettare e Gestire un Locale di Successo

2.000,00 €

L'unico corso che consente di acquisire le competenze necessarie per aprire e gestire un'attività di successo sostenibile nel tempo!

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Professione Pizzaiolo 2.0

2.100,00 €

Il corso più completo tenuto dai migliori docenti premiati da Gambero Rosso con due e tre spicchi nella guida Pizzerie d'Italia

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Masterclass - Pizze e Lievitati Gluten Free

Esaurito

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Masterclass - Pizze e Lievitati Gluten Free

327,87 €

Masterclass Pizze e lievitati Gluten Free con Cristina Basso e Alfonso Del Forno

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Professione Pizzaiolo

1.475,41 €

Se vuoi diventare un vero pizzaiolo, partecipa al corso professionale Gambero Rosso Academy!

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Lo Storyselling

300,00 €

Impara a vendere la tua storia!

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Strategia di Internazionalizzazione

300,00 €

Un seminario sull'internazionalizzazione

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Commis Chef: Primi Passi in Brigata - Edizione Serale

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Commis Chef: Primi Passi in Brigata - Edizione Serale

1.639,34 €

Per chi vuole trasformare la passione per la cucina in un lavoro, a partire dai primi passi in brigata. Edizione serale

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Master in Marketing e Comunicazione per il Turismo Enogastronomico

Esaurito

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Master in Marketing e Comunicazione per il Turismo Enogastronomico

5.737,70 €

Il Master in Marketing e Comunicazione per il turismo enogastronomico è un progetto di alta formazione nato dall’esperienza trentennale del Gambero Rosso nell’ambito della cultura e divulgazione enogastronomica,...

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Masterclass Banchettistica

427,00 €

I segreti della banchettistica con Michele Deleo

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La Cucina di Salvatore Tassa

180,00 €

Un workshop intensivo con lo chef Salvatore Tassa

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Pizza per Professione

1.800,00 €

Un corso per fare della pizza la propria professione

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Corso Export Manager del vino italiano in Cina

Esaurito

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Corso Export Manager del vino italiano in Cina

1.500,00 €

Il corso si propone come obiettivo la formazione di un professionista in grado di gestire i processi di export e internazionalizzazione, con solide basi sul mercato del vino italiano in Cina.

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Corso Professionale Pinsa Romana

990,00 €

Corso professionale di pinsa romana

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Panificazione e Prodotti da forno: dal laboratorio alla tavola

Esaurito

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Panificazione e Prodotti da forno: dal laboratorio alla tavola

1.200,00 €

Il workshop professionale sulla panificazione completo

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Impasti Indiretti

350,00 €

Workshop professionale sugli impasti indiretti

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Impasti Alternativi

350,00 €

Worksho professionale sugli impasti indiretti

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Impasti Diretti

300,00 €

Workshop professionale sugli impasti diretti

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Prodotti da Forno

150,00 €

Workshop professionale sui prodotti da forno

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Pizzaiolo per Professione

1.600,00 €

Impara tutti i segreti e le tecniche per diventare un vero pizzaiolo

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Alta Formazione Sala e Bar

2.500,00 €

Tutto sulla gestione professionale di sala e bar

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Food Cost e Costruzione del Menu

750,00 €

Food Cost e Costruzione del Menu

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Pubblicità e Comunicazione

750,00 €

Strategie di Comunicazione e Gestione di Social Network, Sito Web e Newsletter

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Dall'Idea al Progetto: Definizione delle Linee Guida del Progetto e Sviluppo del Concept

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Dall'Idea al Progetto: Definizione delle Linee Guida del Progetto e...

750,00 €

Dall'Idea al Progetto: Definizione delle Linee Guida del Progetto e Sviluppo del Concept

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Carta dei Vini e Gestione della Cantina

750,00 €

Carta dei Vini e Gestione della Cantina

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Master executive in Governance e gestione sostenibile dell’enogastronomia e del territorio

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Master executive in Governance e gestione sostenibile...

5.550,00 €

Progetto di alta formazione nato dall’interesse dell’Università LUM Jean Monnet e di Gambero Rosso Academy per formare figure professionali nel settore della sostenibilità, dell’enogastronomia e della valorizzazione...

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Testimonianza di un Direttore: la gestione operativa di un locale

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Testimonianza di un Direttore: la gestione operativa di un locale

400,00 €

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