mercoledì (un incontro)  19:00 - 22:00     PASTA E VONGOLE, ALLA PESCATORA & CO. Una perfetta pasta e vongole ed un gustosissimo spaghetto alla pescatora nascondono, dietro la semplicità, una grande difficoltà di realizzazione. Ecco il corso adatto per imparare a realizzare questi piatti tradizionali alla perfezione.   Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e per finire l'assaggio dei piatti preparati.   Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in due per postazione di lavoro.