lunedì (un incontro) 19:00 - 22:00 LA FROLLA. CROSTATE CLASSICHE E MODERNE Un incontro per imparare tutti i segreti e le tecniche di preparazione di gustose crostate, nella sua versione classica e moderna. Dolci semplici ma adatti ad ogni occasione! Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico in cui tutti i partecipanti prendono parte alla realizzazione delle ricette e, per finire, l'assaggio dei piatti preparati. Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in gruppi di lavoro.