I Dolci al bicchiere

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Desiderate fare un dolce veloce, facile da preparare e che piaccia davvero a tutti? Partecipate a questo corso e troverete la soluzione che fa per voi!

€49.18
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Description

Giovedì 25 gennaio (un incontro) - 19.00 - 22.00   IL CORSO Per soddisfare il desiderio di dolci freschi e leggeri, veloci da preparare e soprattutto buonissimi. Tutte le ricette più invitanti per imparare a preparare morbidi e deliziosi desserts al bicchiere, per chiudere in dolcezza il menù e far colpo sui vostri ospiti.   Nelle aule attrezzate delle Scuole del Gambero Rosso i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto della lezione, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente. Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico in cui tutti i partecipanti prendono parte alla realizzazione delle ricette e, per finire, l'assaggio dei piatti preparati.   Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, si lavorerà in gruppi di lavoro.   Lo chef: Renée Abou Jaoudé Classe 1982. Trascorre l’adolescenza tra Roma e Beirut, lasciandosi influenzare dal profumo delle spezie e dai sapori decisi della tradizione gastronomica romana. Si trasferisce a Viterbo nel 2001, dove intraprende gli studi presso la facoltà di Agraria. Qui acquisisce conoscenze approfondite riguardo le materie prime e prende coscienza dell’importanza della filiera corta nella valorizzazione dei prodotti del territorio. Dopo aver conseguito il titolo di dottore di ricerca in Ecologia, decide di dedicarsi alle “scienze pasticcere”, seguendo le orme della mamma. Nel 2013, nei vicoli del centro storico di Viterbo, apre Le Cose Buone, pasticceria naturale di stampo moderno. Si occupa attualmente della gestione del laboratorio e della bottega. Dal 2014 insegna cucina italiana per USAC (University Studies Abroad Consortium), e pasticceria agli amanti dei dolci.    

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Durata
1 Lezione di 3h
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