Il gusto di Igles

Il gusto di Igles, 60 ricette a spreco zero
Limited time offer:
€20.80 €24.50 -€3.70
Tax included
Reference:
9788866410737
Description

Maestro per tanti chef di successo e volto storico di Gambero Rosso Channel, Igles Corelli, uno dei più intelligenti e creativi cuochi italiani, racconta finalmente in un libro la sua "cucina circolare".

Pochi grassi, tante erbe aromatiche, giochi di consistenze e temperature, ma, soprattutto, un nuovo orizzonte culinario che mette insieme il buono, il sano e l'ecosostenibile.

Un grande manuale sullo sfruttamento delle materia prime a 360 gradi, con tecniche raffinatee moderne che utilizzano al 100% gli ingredienti, anche nella parte considerata di scarto.

Product Details
9788866410737

Data sheet

Cover price
€ 24,50
Autore
Igles Corelli
Anno pubblicazione
2016
Lingua
italiano
Codice logistico
312
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