Cucina thailandese

Una guida che nasce sul campo dopo centinaia di assaggi e confronti. 560 locali selezionati: dal Piemonte alla Sardegna i migliori custodi della tradizione, dell’innovazione e gli astri nascenti.
Per ogni locale la storia del maestro pasticcere e la descrizione dell’offerta e delle specialità, con un occhio particolare alla materia prima utilizzata, al confezionamento e alla capacità del personale di raccontare i prodotti. La valutazione è in centesimi ed è rappresentata da una, due, tre torte a seconda dell’eccellenza. 

Premi speciali: pasticcere emergente, miglior comunicazione digitale, miglior pasticceria salata, novità dell'anno.

Pasticceri & Pasticcerie 2018: la guida più dolce che c'è. Vademecum indispensabile per scoprire le incredibili sfaccettature dell'arte pasticcera italiana